久々にランチを変えちゃいます！！

まずはカレー

こちらはお馴染みのキーマカレー！温泉卵をくずして召し上がれ！！

つづいてしょうが焼きプレート

これも復活してとの声が多かったので、その声にお応えして・・萬幻豚を思う存分味わえます！！

そして新登場チーズトースト

カワモトさんちの雑穀食パンにたっぷりのチーズをのせてトーストしちゃいました！！

こんなメニューをご用意しておりますのでぜひセクカフェにいらしてくださいね♪9月1日スタートの予定です(^^)v

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 14:55 | パーマリンク

先日、CALFのお客様をご招待し、みんなでヨガをやって、
そのあとにマクロビオティックのお食事を食べるという、
素敵なイベントが開かれ、私はそのお料理を担当させていただきました！

朝からたくさんの野菜たちの準備からスタート

カレーを作り

かぼちゃの煮物を作り

春巻を作り

梅風味そばサラダを作り、こんな風に盛り付けてみました

1日使って朝から玉ねぎをじ～っっっっっくり炒め、ねばりがでるくらい炒め、
下ごしらえした野菜たちと煮込み、味付けしてまた煮込み、
一度冷やして味をしみ込ませてからまた火にかけ・・・

本当に手間をかけ、気持ちも込めて作らせていただきました！

そして、マクロビオティックですから、
カレーももちろん肉もバターも卵も、
もちろんカレールーなんてなしの完全無添加野菜カレー！

雑穀や旬の落花生や、プルーンや、
そしてたっくさんの夏野菜で作る難しさと楽しさとを学ばせてもらいました☆

私にとって、マクロビ料理でのおもてなしは初挑戦で緊張しましたが、
今までで一番！？くらいの反応をもらえて安心し、うれしかったです＼(^O^)／

マクロビオティックとは、本当に奥が深くて、
今回作ったことでもっと勉強してもっとおいしいものが作りたい！
と改めて思いました！

レパートリー増やして必ずや目標のレシピ本だしますから
楽しみにしていてくださいね(^^)v

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 17:16 | パーマリンク

８月も残すところあとわずか。。
月日が経つのはほんとにあっという間ですね(>_<)

あっという間と言えば...
わたくし８月２３日に２８歳になってしまいましたー！！キャ～w(☆o◎)w

誕生日の日は驚きと感動の１日でした！

朝一で送られてきた大きな花束！！

地元東京で１番仲のいい友達からでした。
しかも私の大好きなひまわり！！

住んでいる場所は遠くなっても、
今まで通り変わらない友情を改めて感じてちょっと泣けてきちゃいました(ノ_<。)

それからしばらくすると１件のメールが届きました。

そのメールはカフェののんさんからのもので...

タイトルは『みんなから』

内容は...↓↓↓

もうビックリです！！！
お休み頂いてるのにもかかわらず、こんなサプライズをしてくれるなんて！！！

うれしさのあまり営業中のカフェに電話をしてしまいました(^。^;)笑

みんなの心遣いと優しさのおかげで、
２８歳この１年もきっといい年になること間違いない！と思えたミナコでした(*^O^*)

みんなホントにありがとうっ(≧ω≦)b

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 19:28 | パーマリンク

最近雨が多いですね(*´З｀*)
雨はもともと嫌いだけど、最近は更にガッカリ・・・↓↓

なぜかというと、NEWスニーカーがなかなかおろせないから(;_;)
実はこのナイキスニーカー・・・ 激レアらしぃのです!!!

先週行われたのセレクトアイ恒例ＢＢＱのことは各店のブログを見てご存知でしょうか☆
このＢＢＱに今年は私たちも参加しちゃいました↑↑

私はアキさん率いるチーム『PAMAN』に入れていただき、ななななんとっ!!
優勝しちゃいました!(^0^)!♪

しかも今回の優勝賞品がななななんとっ!!
この激レアナイキスニーカー!!!
テンション上がりまくりです(≧▽≦)↑↑

優しく楽しく暖か～いPAMANチームの皆さんと社長に大感謝です(^-^)
大切に使おぅと次の大安晴れ日を待つまちゃこでした☆

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 14:07 | パーマリンク

これ、なんだかわかりますか！？
↓↓↓

そう！落花生です

去年、あまりにおいしくて、
日原さんちの「落花生がほしい」とたくさんのお客様のご要望に
「夏までとれないらしいんですよ・・」と何度お答えしたことか(＞＜)

その生落花生が今年もついに解禁！！！

うれし～＼(^O^)／

ということで、どんな風に使おうか悩むのぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 18:26 | パーマリンク

みなさんはセクカフェのキッシュ食べたことありますか！？

今だとランチのうどんに添えているんですが、
これ、バターを使わずに下のタルトみたいな生地からお店で手作りなんです！

思えば、先輩まどかさんに
「のんちゃん、キッシュ作れない？」と言われたことから始まり、
どうせなら普通のキッシュじゃなくでヘルシーなものがいいということで、

バターも卵も使わない生地作りを始め、
今ではランチやテイクアウトでお馴染みとなりました(^^)v

こんな風に生地を作って、伸ばして

型にはめて空焼きして

中に具をつめてチーズをのせて

はい、できあがり

お持ち帰りもできますよ＼(^O^)／

あっと、それから
今日8月23日はカフェのみなこさんのお誕生日♪ということで

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 18:05 | パーマリンク

今年もやってまいりました！
恒例、年１行事のBBQ☆

この日はセレクトアイ全店のスタッフが集まり、
チームが作られ、ゲームあり～の、料理対決あり～の、スポーツあり～の・・
と盛りだくさんな日となるのです！

毎年幹事に任命された代の子たちが一生懸命一日のプランをつくり、
準備をし、当日のスムーズな進行と心配りで楽しい恒例行事としてくれるんです！

ちなみにカフェからも、ゆりさん、あゆみちゃん、
しょうこちゃん、なっつん、まちゃこ、えりさん、えみこ、わたくしのぞみが
バラバラのチームとなり楽しんできました！

ちなみに私は社長チーム

当日までに各チームに宿題とされていた手作り看板も、
各お店の営業が終わってからチームで集まり、作りあげました！

わたしたち「チームエコウシ」の看板はこれ

エコがテーマなだけに、経費をかけず、
新聞や使用済み紙袋を切って貼ったエコ看板！
でもそんな風には見えないできに大満足☆

料理対決もわいわいしながら、
わたしたちチームはとことんエコにこだわって料理しました☆

まな板もボールも持っていかず、すべて牛乳パックで代用！
やればできちゃうものですね！おいしい料理ができました(^^)v

その後は体育館でたっぷり遊んで、森林の中でヨガをし、
天気にも恵まれ、1日本当に満喫しちゃいました！！あ～楽しかった＼(^O^)／

この日のために本当にがんばってくれた幹事さん、ありがとう！

わたしたちがBBQに行っている間、
パルコのお店を守ってくれてたインターン生のみんな、ありがとう！
夜顔出した時のみんなの笑顔、とっても頼もしかったよ！

ということで、1日お店をお休みにして行かせていただきました！
他のお店のみんなもブログをそれぞれアップしてるので、よかったらご覧になってください！

また今日から元気にみなさんをお待ちしていますので、ぜひぜひいらしてください！

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 13:01 | パーマリンク

昨日お休みだったのでこんな夏を満喫したのぞみです
↓↓↓

さてさて、セクカフェに最近キッチンデビューしたこの子
↓↓↓

「しょうこ」です！！(ちなみに後ろにいるのはなっつんです☆)

今まで109のチャウルカフェでがんばってくれてましたが、
時々セクカフェにも入ってもらうことになったので、よろしくおねがいします！

ちなみに私と同じ小学校、中学校だったことにびっくりw(°O°)w
とはいえ私が小6のとき、この子は小1という衝撃的な事実にもびっくりですが・・

そんな感じにニューフェイスも増えているセクカフェです＼(^O^)／

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 19:11 | パーマリンク

ちょっと前、井出牧社長がカフェに来てくださった時、
この牛型蚊取り線香入れをおみやげに持って来てくださいました！！

カフェのどこかに潜んでるので探してみてくださいね！！

こちらは牛の目線

「モゥ～いいよ～」

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 19:51 | パーマリンク

今日も相変わらず暑いですね～(*_*)

夏風邪に要注意中のまちゃこです(*゜▽゜*)

お盆真っ只中の今日もセクは賑わっております♪

そんな中、今日はランチでキーマカレーをいただきました(^o^)

最近このキーマカレーが出る出る！！

やっぱり暑い夏はカレーですね！

しかもちょこっとプチ情報で、きのうからご飯が五分つき米になりました↑↑
これがカレーに良く合う♪

そしてカレーにささってるチップに注目!!

いわゆるポテトチップス☆なんですが、これももちろん富士宮お野菜の手づくりチップなんです(^ー^)v

このチップ、改良に改良(？)を重ねて今ではノンさんが生み出してくれたまん丸パリパリチップになりました♪

ぜひこのチップつきランチ食べにきてください(*^ω^*)

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 18:23 | パーマリンク

今日のランチの人気ナンバー1は・・・
　

　
ごまだれさらだうどんでした！

見てください！このお野菜のたっぷり具合！！！
このランチで野菜不足も一発解消(^^)v
女の人にはうれしいプレートです！

８月一杯で終了しちゃうのでお早めに☆
のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 15:37 | パーマリンク

三日間の呉服町夜店市も終了☆
静岡にもこんなに人がいるんだぁ～と改めて実感した三日間でした！！

そんな中、ブログでも紹介したインターン生四人が
夜店市最終日にそろってカフェに顔をだしてくれました！

そして・・・
　

　
カフェ研修色々ありがとうございました、と
お花とメッセージを持ってきてくれたんですw(°O°)w

その気持ちがほんとにほんとにうれしくて、泣きそうになりました(>_<)
みんな ありがとう

お花、カフェのレジ前においてありますので、
ブログご覧になってくださった方はぜひ声かけてくださいね(^^)v

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 15:33 | パーマリンク

昨日の末広がりの日、８月８日に、
北京オリンピックも呉服町夜店市もスタート！！
っと今日は2日目にして突然の雷雨(￣□￣;)!!

とは言え、そんな中、
セクカフェに足を運んでくださったみなさま、ありがとうございます！！

今日はなっちゃんがパフェを作っているところを激写！！

これは私が一番パフェの中で好きな「豆乳ぷりんパフェ」じゃあ～りませんか！！

和のパフェ、とってもおいしいですよo(^-^)o

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 14:04 | パーマリンク

昨日お休みを使って三島にある「クレマチスの丘」に行ってきました☆

写真好きの私と同じくらい写真好きの友達と、
あまりにも快晴の日に行ってしまったために、
気付いたら一人100枚くらいも撮っていました(・・;)

でもそのくらい空の青と植物の緑と雲の白がほんとに絵になるんです↓

そしてクレマチスの丘にある「マンジャペッシェ」という
あの日高シェフプロドゥースのレストラン↓

と我らセクカフェで扱っている小松菜は同じ杉正農園さんのものなんです。
改めてすごく恵まれた環境でカフェをやらせてもらっていることを実感し、
感謝し、人のつながりはすごいなぁ～と思いました！

昨日は1日たくさん癒され楽しんだので、
今日からまたカフェではりきってみなさんをお出迎えさせていただきます！

ちなみに今日から三日間は呉服町夜店市に伴い、
セクカフェも９時までの営業となります！ので
みなさんのお越しをお待ちしております＼(^O^)／

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 18:19 | パーマリンク

今日は試作でカレーを作ってみました↓

カレールーを使わず、添加物を使わず、おいしいカレー・・難しい(＞＜)

でもうちには萬幻豚という心強い材料も富士宮のお野菜もある！！

ということで、まだ改良が必要ですが、
おいしいカレーが完成したらランチでおだししますのでお楽しみに～(^^)v

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 19:14 | パーマリンク

今年の４月から、2009年に入社が決まっている
我らセレクトアイの新人くんたち４人が、カフェで研修してきました！

始めはみんな不安そうな顔つきで研修をスタートし、
きっと無我夢中で必死だったと思います。

でも逃げ出さず真剣に仕事に取り組んだり、
毎日の私との日記も怠ることなくこつこつとやってきて、
今ではとても大事な成長記録になってます。

そんなみんなもここからはカフェを卒業し、セレクトアイの洋服のお店に、
それぞれが新たなスタートとして研修をしていきます。

カフェでの研修はたった４ヶ月だったけどみんなびっくりなくらい頼もしくなって、
そんな妹たちがカフェ卒業はさみしいけど、新たな場所でがんばっていくと思うので、
私も応援していきたいとおもいます！

みなさんもぜひ４人が立つお店に足を運んでみてくださいね☆

最後に４人に・・

あゆみちゃん、
周りには伝わりづらいけど、
実はすごく繊細な部分と熱い部分をもったあゆみちゃんの良さを、これからも大切にね！

まゆかちゃん、
まさに純粋でほんとにやさしいまゆかちゃん。
常に「ポジティブ」を忘れずに頑張ってね！

ひろみちゃん、
お客さんに対して、仕事に対して、周りの人に対して、
ほんとに誠実で、場を和ませる力を持っているひろみちゃん。悩んだ時はまた話ししようね！

まいこちゃん、
研修日数が最も少なく、不安もたくさんあった中、
何に対しても全力で頑張ってくれたまいこちゃん。
学生生活との両立大変だけど、頑張ろうね！！

まだインターン期間中とはいえ、やっぱりセレクトアイの仲間のみんな☆
一緒に頑張っていきましょう＼(^O^)／

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 18:40 | パーマリンク

夏野菜の一つで、女の子が大好きなかぼちゃ。

セクカフェにも農家さんから届く時期になりました☆

でも・・・あれ！？

これもあれもかぼちゃ！？
こんなに大きさも色も違うのに！？

さらに最近こんなかぼちゃまで届きました

なっちゃんもゆりさんもびっくりのこのかぼちゃの名は「バターナッツ」というそう！

同じ野菜にもたくさんの種類があって、甘みも香りも違って・・
野菜を最大限に生かせるお料理勉強します(。・ω・。)

ぜひこんなお野菜たちを食べにいらしてくださいね！！

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 12:48 | パーマリンク

突然の大雨で先日ずぶ濡れで帰った私ですが、
今日から８月なので元気に今月のフェアーを紹介しちゃいます！

今月は「抹茶フェアー」です！
こんな暑い時には「和」のスウィーツがおすすめです！！

まずは「抹茶あんみつパフェ」↓
　

　
さっぱりとたっぷりと大満足のパフェです☆
寒天、小豆、白玉、クッキー、抹茶アイス、井出牧ソフト・・間違いないです(^^)v

続いて「抹茶と小豆のワッフル」↓
　

　
これは説明不要！？あったかいものと冷たいもの、そしてこの食感。
サクッ！フワッ！ 食べてみてください☆

最後に「井出牧抹茶フロート」↓
　

　
抹茶ミルクに井出牧ソフトをトッピングして
ドリンクとパフェのコラボレーション！！？

さぁ、８月もみなさんのお越しをお待ちしています！
夏休みの途中にスペシャルデザートを堪能しにいらしてください＼(^O^)／
のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 16:38 | パーマリンク