今日は昨日スーパーで安くなっていた
刺身用のかつおをゲットしたので、それを使ったレシピです☆

刺身用、と言ってもお安くなっていたくらいなので、
暑いし、火を通して食べよう！と思い、
せっかくなので冷凍保存できるように調理してみました♪

まず材料☆

カツオ・・200g
だし汁・・300ｃｃ
生姜・・1カケ
醤油・・大２
お酒・・大1
みりん・・大2
甜菜糖・・大２
太ねぎ・・1本

作り方は簡単！

まずかつおは一度湯通しして臭みを消し、
だし汁に生姜、ねぎの青い部分を入れて煮込みます。

十分に柔らかくなったらその他の調味料を
お酒、甜菜糖、みりん、醤油の順に入れて再び煮込みます。

約20分煮たらできあがり！
仕上げにねぎをトッピングしてもGOOD！！

ちなみに私はこれをほぐしてフレーク状にして、
小分けして冷凍してみました！

サラダにかけたり、おむすびにしたり、万能君なのでぜひ！！

暑くて、突然の雨が降って・・なんて日が続きますが、
こんな植物を見てみなさんも癒されてください♪

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 16:33 | パーマリンク

みなさん、カフェのポイントカードお持ちですか！？

今月いっぱいで廃止になってしまうこのポイントカード、
ポイントが貯まっているのにまだ持っている！
なんて方は急いでくださいね(>_<)

このポイントカード、本当にたくさんの方が作ってくださり、
もう７枚目、８枚目、なんていう素敵なお客様もいらっしゃいました♪
本当にありがとうございます＼(^O^)／
これからもどうぞよろしくおねがいします♪

さて、私、先日の日本平の花火大会に今年初浴衣でいき・・・
テレビでちゃいました(^o^;
奇遇にもテレビ見たなんて方はぜひ声かけてくださいね(≧▼≦)

静岡のビックイベント安倍川花火大会は
来月に延期になってしまいましたが、
みなさん、夏を目一杯満喫しましょうね～(^^)v

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 16:58 | パーマリンク

夏野菜が届きました

これ、会社の先輩、あきさんのお家でとってきてくださった
とうもろこしときゅうりなんですが、すっっっごくおいしくて！！！
甘みがあって、ぷりぷりしてて、、、

そしてこちらは新潟から届いた枝豆！！

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味がこくて、食べごたえのある枝豆。夏はやっぱり枝豆！？

・・っておつまみ的な・・

ランチにもたっぷり使ってますよ！！
夏バテしないように、体にいいランチ、食べに来て下さいね♪

最後に最近の私のかわいい甥っ子(≧▼≦)

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 17:48 | パーマリンク

今日はお休みだったので、朝からお料理～o(^∇^o)(o^∇^)o

今日はお肉屋さんで牛すじをゲットしたので・・・

やっぱり夏はカレーですよね！？

ってことで、ごぼう、玉ねぎ、こんにゃく、れんこん・・と野菜を調達して、
牛すじと野菜たっぷりカレー作ってみました

圧力鍋で炊いた雑穀米とサラダもつけて・・

大満足♪

カフェのカレーチーズトーストも人気ですよ～

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 15:27 | パーマリンク

最近かなり圧力鍋にはまっているのぞみです(^^)v

昨日も帰ってから玄米を炊き、
続けて煮物なんかも作ったので、今日はレシピのせちゃいます☆

材料は・・

手羽中４本、ごぼう１本、こんにゃく１/２枚、しめじ１/２株
だし汁800ｃｃ、お醤油大３、甜菜糖20ｇ、みりん大２、お酒大２

まず、圧力鍋に油をひいて、ごぼうと手羽中を炒めます。
強めの火で表面を焼いたら、だし汁を入れ、
圧力を低に設定し、強火で10分、火を止めて蒸らしで15分。

この間にこんにゃくを軽く湯通しして、好きな大きさにしておきます。

蒸らしが終わるとすでにごぼうと手羽中はや～わらかくなってます♪

ここで残りのしめじとこんにゃくを加え、
味付けをして15分ほど煮込めば完成☆

はい、出来上がり

いっただきまぁす♪

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 12:20 | パーマリンク

先日からプパンと109のチャウルのカフェで
サンドイッチの販売を始めました♪

中身は定期的に変わるんですが、
どれも試作でスタッフの歓声をわかせたものばかり♪
朝ごはんに、お昼ごはんにいかがですか！？

ちなみに今夏野菜のかぼちゃがカフェには届いているんですが、
大きさいろいろ！！

かぼちゃの親子でした☆

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 17:24 | パーマリンク

今日は七夕なのに、毎年のことながらあいにくの空模様で・・
織姫さまと彦星さまのことが心配なのぞみです・・・
(私に心配されても！？・・)

そんなことで、私も短冊に書きました

みなさんに幸あれ～！！！
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のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 13:16 | パーマリンク

今日はいつもカフェやセレクトアイ全店に足を運んでくれるＮさんのお誕生日☆
ということで、ご要望のケーキ作らせていただきました(^^)v

なつかしのnonnsweetsのキャラメルナッツタルトをホールで♪
これで、卵もバターも白砂糖も牛乳も入ってないんですよ(≧▼≦)
自分で言うのもなんですが・・・

おいしいです＼(^O^)／

アレルギーを持ったお子さまのお誕生日に、
カロリーやコレステロールが気になる方に、など、おすすめです☆

みなさんのご要望にお応えしちゃいますよ～♪♪

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 11:02 | パーマリンク

今日はこんなバースデーケーキのご注文がありました

店頭には通常はみることのないガトーショコラのバースデー仕様♪

いつも何かのお祝いごとにセクカフェにケーキをご注文くださるＭさん☆

いつもありがとうございます＼(^O^)／

みなさんのご要望にお応えしたケーキ作ります♪

ぜひご相談ください！！

のぞみでしたm(__)m

投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 13:54 | パーマリンク